Emeril Lagasse apparaissant en tant que juge invité sur Gordon Ramsay MasterChef : Légendes se résume à un facteur simple : la planification.
« Gordon et moi sommes amis depuis longtemps, et il essaie de me faire faire le spectacle depuis un certain temps, mais cela n’a jamais fonctionné entre son emploi du temps. [and] mon emploi du temps, et cela vient de fonctionner », a déclaré Lagasse à TV Insider. “C’était un temps qui valait vraiment la peine d’attendre car c’était une expérience fabuleuse. J’ai eu un plaisir absolu à côtoyer Gordon.
Et il a beaucoup aimé travailler avec son ami, qu’il qualifie de « très passionné par ce qu’il fait », expliquant : « ce gars est la vraie affaire, et c’est un grand restaurateur, un grand chef et un très bon mentor. Il a beaucoup d’esprit à ce sujet et comment il s’y prend, mais c’est fantastique. J’étais tellement content d’en faire partie. »
Lagasse rejoint Ramsay, le chef Aarón Sánchez et le célèbre restaurateur Joe Bastianich en tant que légende culinaire emblématique de la première de la saison 11. (Paula Deen, Roy Choi, Nancy Silverton et Morimoto apparaîtront également au cours de la saison.) Seulement 15 des meilleurs les cuisiniers à domicile en Amérique ont la chance d’impressionner avec tous les nouveaux défis, y compris une bataille en tête-à-tête avec Ramsay. Le gagnant remportera le titre MasterChef, le grand prix de 250 000 $, un ensemble complet d’ustensiles de cuisine et de cuisine Viking et des produits de cuisson d’OXO.
Pour Lagasse, il s’est concentré sur le mentorat des candidats. « Je cuisine tous les jours et je suis très passionné par ce que je fais et je suis très attaché à ce que je fais », dit-il.
Il a vu à quel point le monde de la cuisine a changé et « le niveau où se trouvent ces jeunes cuisiniers », poursuit-il. « Je regarde en arrière il y a 20, 30 ans où c’était alors et où c’est maintenant, et c’est vraiment, vraiment impressionnant de voir la quantité de connaissances déjà que ces jeunes cuisiniers ont et la passion qu’ils ont et où ils veulent aller . Certains d’entre eux ont besoin d’ajustements, mais la plupart d’entre eux, c’est vraiment génial à voir.
RENARD
L’apprentissage fait partie de l’industrie, explique le chef. « Je dis aux gens que si vous n’apprenez pas tous les jours, vous vous trompez parce qu’il y a tellement de choses à apprendre dans cette industrie. Il y a tellement de choses à apprendre avec de la nourriture à essayer de maîtriser – sans jeu de mots – chaque jour. C’est mon attitude et c’est comme ça que je la vois. Quand je raccroche avec toi, je retourne dans mon restaurant et je me prépare pour le service ce soir, et c’est comme : « Qu’est-ce que je vais apprendre ? Qu’est-ce que je vais apporter ? De plus, qui vais-je encadrer aujourd’hui ? Et à qui vais-je enseigner quelque chose ? Je pense que c’est aussi beaucoup à propos de ce que la série représente aussi.
MasterChef : Légendes, Première de la saison, mercredi 2 juin, 8/7c, Fox
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