Omnivore: La nouvelle série food qui honore l’héritage Anthony Bourdain
Une nouvelle série culinaire sur Apple TV+
Une série culinaire nommée Omnivore, produite par René Redzepi et Matt Goulding, est récemment sortie sur Apple TV+. Cette série se distingue par son approche profonde et immersive sur différents ingrédients, tels que les piments, le sel, le thon, les bananes, les cochons, le riz, le café et le maïs. Omnivore explore le parcours de ces ingrédients, de la production à la consommation, mettant en lumière le travail acharné des personnes impliquées dans l’industrie alimentaire.
Omnivore, contrairement aux émissions de cuisine traditionnelles axées sur les chefs célèbres, se concentre sur la chaîne complète de production alimentaire, du champ à l’assiette. Les créateurs de la série, Goulding et Redzepi, aspirent à continuer à explorer le monde des ingrédients, tels que le poulet, les pommes de terre, le blé, le soja, les tomates, les olives et bien d’autres.
L’héritage de Tony Bourdain dans Omnivore
Après la disparition de Tony Bourdain, les créateurs de la série se sont interrogés sur la direction à prendre. Bien que Bourdain reste une icône intouchable, Omnivore se démarque comme une nouvelle vision de la cuisine à la télévision, loin des clichés habituels de la gastronomie. La série s’inspire de la curiosité et du questionnement caractéristiques de Bourdain, mais explore également de nouvelles perspectives et approches.
Goulding et Redzepi s’accordent à dire que la série est une invitation à explorer le monde de l’alimentation de manière plus approfondie, sans imposer de jugements ou de contraintes aux téléspectateurs. Omnivore encourage la réflexion sur nos habitudes alimentaires et l’impact de nos choix sur le monde qui nous entoure.
L’influence de Bourdain et les enjeux de la série
Malgré les similitudes avec Parts Unknown, la série préfère éviter les clichés et les raccourcis faciles, en proposant une approche plus nuancée et authentique de la cuisine et de la production alimentaire. Omnivore cherche à sensibiliser le public à l’importance de l’alimentation dans notre quotidien, tout en laissant place à la découverte et à l’exploration individuelle.
Les créateurs de la série insistent sur le fait que l’objectif d’Omnivore n’est pas de dicter les comportements alimentaires, mais d’encourager le spectateur à réfléchir et à questionner ses choix, dans une démarche d’ouverture et de respect envers la diversité des pratiques alimentaires à travers le monde.
Source : www.rollingstone.com
