La grande cuisine de l’âme arrive à Discovery + en novembre et une bande-annonce a été publiée pour le prochain concours de cuisine. Kardea Brown sera l’hôte de l’émission, et Eric Adjepong et Melba Wilson jugent les huit concurrents alors qu’ils s’affrontent.
« Discovery+ et OWN : Oprah Winfrey Network annoncé aujourd’hui La grande cuisine de l’âme, une série de concours de cuisine soul food unique en son genre célébrant les chefs noirs et les traditions culinaires noires qui sont la pierre angulaire de la cuisine américaine. La série de six épisodes et d’une heure fait ses débuts sur discovery+ sur samedi 20 novembre, avec de nouveaux épisodes tous les samedis jusqu’au 18 décembre.
Aujourd’hui, nous voyons la culture noire reconnue comme jamais auparavant dans la musique, le cinéma, la mode, la télévision, les sports et plus encore, mais cette même reconnaissance culturelle se fait attendre depuis longtemps dans la cuisine. OWN s’est associé à discovery+ via la série originale, La grande cuisine de l’âme, dans un concours de cuisine qui met enfin en lumière les contributions culinaires des chefs noirs avec des défis conçus pour mettre en lumière le passé et le présent de la soul food. Huit chefs s’affronteront tout au long du salon dans le cadre de cette compétition à enjeux élevés, spirituel et émotionnel, mais un seul concurrent pourra remporter le grand prix de 50 000 $.
« La soul food est originaire des premières communautés afro-américaines et décrit un style de cuisine qui représente la créativité et les compétences des cuisiniers noirs de nombreuses cultures de la diaspora africaine », a déclaré Tina Perry, présidente de OWN : Oprah Winfrey Network. «Notre public aime passer du temps ensemble en famille autour de la table et beaucoup ont transmis leurs recettes familiales préférées depuis des générations. Cette série est une célébration de traditions de longue date que nous espérons présenter et mettre en lumière pour les téléspectateurs nouveaux et existants alors que nous mettons en lumière quelques-uns des chefs et conservateurs culinaires noirs les plus talentueux d’aujourd’hui.
La grande cuisine de l’âme est animé par la célèbre chef et animatrice de télévision Kardea Brown. Brown sera rejoint par certains des meilleurs chefs du monde, Eric Adjepong et Melba Wilson, alors qu’ils critiquent les créations hebdomadaires des chefs.
Les juges supplémentaires qui rejoindront Adjepong et Wilson incluent :
Tanya Holland – (Épisode 1)
Alexander Smalls – (Épisode 2 et 6) BJ Dennis – (Épisode 3) Tiffany Derry – (Épisode 4) Millie Peartree – (Episode 5) Kwame Onwuachi – (Épisode 6)
La grande cuisine de l’âme les concurrents sont :
Chris Scott, 53 ans (Chef/Propriétaire, Butterfunk Biscuit Co. – Harlem, NY) Dorian Hunter, 47 ans (Chef/Traiteur, Elevated Soul – Atlanta, GA) Fred Fluellen, 32 ans (chef privé/traiteur, Fluniversity – Atlanta, GA) Jamarius Banks, 28 ans (Chef privé – Atlanta, GA) Jermaine Smith, 48 ans (chef/propriétaire, Henry’s Soul Cafe – Washington, DC) Razia Sabour, 40 ans (Chef privé/traiteur, Fuller Foods – Atlanta, GA) Shacafrica Simmons, 47 ans (chef privé/traiteur, Southern Fusion – Tallahassee, Floride) Tirzah Love, 38 ans (chef privé/traiteur – Oakland, Californie)
La compétition débute avec un Soul Starter Challenge rendant hommage au « meat and three », un repas composé d’une portion de viande et de trois accompagnements qui sont des incontournables de la communauté afro-américaine. Dans ce premier défi, La grande cuisine de l’âme les chefs forment des équipes et sont mis au défi d’un Meat N’ Three Knockout, préparant des côtelettes de porc étouffées, des macaronis au fromage, du chou vert et une salade de pommes de terre. L’équipe gagnante détient ensuite un avantage pour le principal défi Cook-Off, où les chefs créent des plats innovants avec des ingrédients de base. Alors, qui creusera le plus profondément et s’inspirera de ses ancêtres pour gagner, et qui rentrera chez lui ?
La grande cuisine de l’âme est produit par Good Egg Entertainment, la société à l’origine de la série de concours de cuisine à succès «Chopped» de Food Network. Michael W. Twitty, historien culinaire estimé, éducateur et auteur primé de la James Beard Foundation de The Cooking Gene, servira d’historien culinaire et de consultant pour la série. PROPRE : Oprah Winfrey Network supervise la production. »
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