Le trio gagnant de Sacramento pour des repas santé sur ‘You Are What You Eat’
Une expérience sur des jumeaux
Une nouvelle émission sur Netflix étudie l’effet des différents régimes alimentaires sur des personnes génétiquement identiques. “You Are What You Eat: A Twin Experiment”, qui a été diffusée le jour de l’An, suit une étude de huit semaines menée par l’Université de Stanford qui a nourri 22 paires de jumeaux identiques avec deux régimes différents – l’un végétalien, l’autre omnivore – et a suivi les changements dans leur santé.
Tous les jumeaux ont mangé des repas de Trifecta, un service de livraison de repas réfrigérés axé sur la santé basé dans le centre-ville de Sacramento, avant de préparer leurs propres repas au cours des dernières semaines de l’essai. Fondée à Los Angeles en 2015, l’entreprise s’est installée dans le centre-ville de Sacramento l’année suivante pour être plus proche des agriculteurs et des éleveurs.
L’effet sur l’entreprise
Suite à la diffusion de la série, le trafic sur le site web de l’entreprise a augmenté de 600 % et les ventes ont augmenté de 400 %. Trifecta est le partenaire officiel de livraison de repas de l’UFC et du PGA Tour, et est le sponsor officiel de CrossFit et de USA Weightlifting. Les repas de l’entreprise sont conçus pour être riches en protéines et en macronutriments, attirant des personnes comme l’ancien gouverneur Arnold Schwarzenegger.
Même si “You Are What You Eat” a constaté les changements les plus positifs avec les régimes à base de plantes, l’entreprise encourage les gens à définir leur propre régime avec ce qui leur convient. Selon le fondateur, il vaut mieux trouver des aliments sains que l’on aime et que l’on mange régulièrement que de faire une transition trop ambitieuse et finalement revenir à de mauvaises habitudes alimentaires.
Un délicieux barbecue
Notre Family BBQ & Pies est un établissement qui propose des plats traditionnels du barbecue américain, des côtes levées au poulet en passant par le tri-tip. Leur barbecue est réputé pour sa saveur et sa tendreté.
Les plats principaux sont servis avec deux accompagnements et une boisson. La star des plats d’accompagnement est sans aucun doute les légumes verts vinaigrés, agrémentés de morceaux de porc et de sauce piquante. En dessert, une tarte au citron avec une croûte croustillante constitue un agréable interlude après un repas riche.
L’adresse de Notre Family BBQ & Pies est 2326 Fair Oaks Blvd., Suite J, Sacramento et leurs horaires sont de 12h à 21h du mercredi au dimanche, mais le restaurant est fermé le lundi et le mardi.
Ouvertures et fermetures
Le restaurant thaïlandais Thai Time a récemment ouvert à Southside Park, offrant des plats tels que des crevettes frites, du saumon glacé à la mangue et du riz sauté au crabe, entre autres options.
Une autre ouverture récente est celle de Jayna Gyro qui a ouvert son deuxième établissement dans le centre commercial Ridge at Creekside à Roseville. L’enseigne propose des plats méditerranéens avec une touche californienne.
Enfin, le Wild Rooster Bistro de Fair Oaks a malheureusement fermé ses portes après six ans et demi d’activité. Spécialisé dans les plats mexicains, il laissera un vide dans le cœur de ses fidèles clients.
Source : www.sacbee.com
