En créant son délicieuse série food + travel, déclare Stanley Tucci, «Je voulais montrer que l’Italie ne se limite pas à la pizza et aux pâtes, aux spaghettis et aux boulettes de viande.»
L’acteur curieux et insatiable a réussi, dégustant des artichauts frits à Rome, des génoises remplies de crème au citron (Friandises au citron) sur la côte amalfitaine, et plus encore. Dans les 14 mars Stanley Tucci: à la recherche de l’Italie, il visite la Toscane, où réside l’héritage des Italo-Américains de deuxième génération – et ses parents, Stan et Joan, le rejoignent!
Tucci (au-dessus du centre, avec le chef Tommaso De Simone et sa femme Felicity Blunt dans la première) nous met en appétit:
Vous connaissez si bien la Toscane – vous avez autrefois vécu à Florence. Des surprises là-bas?
Stanley Tucci: Absolument. Je n’ai jamais vraiment pensé au régime toscan. Je savais que ce serait un steak florentin et pappa al Pomodoro [bread and tomato soup]. Mais la Toscane est une région très riche, mais le régime reste toujours incroyablement simple. J’ai plongé là-dedans.
Qu’avez-vous personnellement retenu du spectacle?
Cela a changé ma façon de cuisiner. Vous pensez que vous savez comment faire ces [dishes], mais une fois que vous rencontrez les gens qui les fabriquent depuis des années et que vous avez appris de leurs parents et grands-parents, votre cuisine change complètement.
Il s’agit de la première série de voyages et de gastronomie de CNN depuis la mort d’Anthony Bourdain. Comment s’est-il passé pour entrer dans cet héritage?
Ce spectacle est distinctement différent – je ne suis pas aussi aventureux que Tony l’était, pas aussi courageux. Il a été et sera toujours un de mes héros.
Des inquiétudes à propos de ces photos serrées de vous en train de manger?
[Laughs] Cela ne m’a pas empêché de consommer de la nourriture devant des millions de personnes. J’espère que les gens ont faim lorsqu’ils regardent.
Stanley Tucci: à la recherche de l’Italie, Dimanche, 9 / 8c, CNN
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